Borrachões

Sabe bem o tradicional! 

Foi esta a premissa, que me levou a fazer um dos meus preferidos biscoitos regionais, Borrachões! Um ícone dos biscoitos da Beira Baixa! 

Foi-me dada uma receita centenária e segui à risca a receita! Porque segui à risca a receita? Porque há coisas, que só por si são boas! 

Fiquem com a receita e coloquem já uma chaleira de água a aquecer para o chá!

Ingredientes

250 ml azeite

125 ml aguardente

125 ml jeropiga

200 gr açúcar

750g farinha

Como fazer?

Comecem por juntar a jeropiga a aguardente e o açúcar e misturem bem!

Numa taça funda coloquem a farinha e façam um buraco no meio, coloquem o azeite e a mistura da aguardente, jeropiga e o açúcar. 

Vão envolvendo lentamente tudo com a farinha e deixem repousar alguns minutos.

Num tabuleiro de forno, pincelem o fundo com azeite ou óleo e levem a forno quente a 200º cerca de 20m, dependendo do tamanho dos vossos borrachões, o formato mais conhecido são os tradicionais retângulos eu alterei um pouco o formato original! :)

Tirem do forno e acompanhem com o chá!

Minutos felizes!!