Tacinhas crocantes - uma entrada de última hora

Esta sugestão, pode bem ser, uma boa dica, para aqueles momentos em que alguém marca um jantar de amigos para as 20:30 e ligam-vos meia-hora antes a avisar: "Olha jantarinho hoje lá em casa! Podes trazer qualquer coisa, um vinho, uma sobremesa ou uma entrada." 

Ok! Vinho! Está feito! Tempo de preparação, 5 minutos na fila do supermercado! Yeah!!

Mas espera lá!! Estou a sentir uma ligeira urticaria nas mãos, ahhh é ele! O Bicho da cozinha!! Tenho de fazer qualquer coisa de comida. Entrada ou sobremesa? O relógio não pára! Primeiro intuito ligar o forno a 200º! (Pois é estranho, mas é verdade, comecei ao contrário! - feitios!) Ok, próximo passo, o que vou fazer, ah ah, já sei! 6 folhas resistentes folhas de massa brick que tinha no frigorífico, muitos ovos da galinhas da capoeira dos meus pais, (ovos de galinhas felizes, como diria o nosso amigo Jamie Olivier), parmesão, amêndoas, sementes de chia, fiambre e bacon! Ok, temos entrada! 10m depois estavam prontas, tacinhas crocantes para toda a gente! Deixo-vos a receita (é quase uma receita, não chega bem a ser!) para que possam fazer nos momentos de aperto, ou então, em qualquer outro momento! :) 

Como o tempo não foi muito, as fotos, foram uma aventura! Enquanto as taças estavam no forno, monto rapidamente o tripé, e deixo já tudo preparado para a foto, saem as taças do forno, disparo uns tiros e ainda tive tempo para brincar um pouco com o "acende a luz, apaga a luz", desligo tudo e saio disparado com as taças para o jantar. Ufa!

A sacana da máquina já não está a responder ao que vou querendo fazer, mas a FUJIFILM FinePix, ainda vai ter que aguentar mais uns tempos, que "aquela coisa, com que se compra melões" não abunda. :)

Minutos felizes!!

Ingredientes (6p)

6 folhas de massa brick

6 ovos

3 fatias de fiambre

Q.b bacon em pedacinhos (usei o bacon da Casa da Prisca)

Q.b amêndoa palitada

Q.b parmesão ralado

Q.b pimenta preta

Q.b sal

Q.b azeite

Q.b sementes de chia

Preparação

Com um pincel, passem um pouco de azeite em taças de ir ao forno, dobrem as folhas da brick de forma a fazer um cesto dentro da taça. Coloquem o fiambre no fundo da taça, juntem a gosto, um pouco de parmesão e bacon, coloquem ovo inteiro por cima, temperem com um pouquinho sal (já temos o queijo) e pimenta preta, juntem mais um pouco de parmesão e por fim as amêndoas. Pincelem com uma gema de ovo as pontas da massa, espalhem umas sementes de chia, levem a forno quente a 200º cerca de 5 a 10m, depende como gostarem do ovo, por cá, é com molhinho! Tirem do forno, peguem numa colher e tenham .... Minutos felizes!! :)