Ultimamente temos andado com vontade de uma sopinha à noite,
cai bem, é leve e saudável, só coisas boas! Ontem lembrei-me de fazer uma sopa
de ervilhas, ervilhas são fantásticas, adoro o seu sabor, e numa sopa, cada
colherada é uma explosão de sabor.
Não tinha muita coisa à mão, e quando assim
é, aliamos a criatividade à simplicidade! Fiquem então, com uma sopa de
ervilhas, super rápida e cheia de sabor!
Ingredientes
300 Gr. ervilhas
100 Gr. de cenoura cortada em cubinhos
5 Cogumelos cortados em pedaços
4 Folhas de hortelã
Q.b. Sal
Q.b. Pimenta
Q.b Natas
Q.b Natas
Preparação
Coloquem numa panela as ervilhas, as cenouras, os cogumelos,
juntem sal e um pouco de pimenta e as folhas de hortelã, cubram com água uns
dois dedos acima da quantidade dos ingredientes (quando for passada a sopa,
podemos rectificar a água)
Deixem cozer bem os ingredientes, passem tudo com a varinha
mágica, rectifiquem os temperos, e se necessário adicionem mais água, de forma,
a que a sopa fique com uma textura suave.
Finalizem com um pouco de luxúria, guarneçam com um fio de
natas. Uma outra sugestão é finalizarem com um ovos escalfado ;)
Simples mas deliciosa. Minutos felizes!!
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