Tarte de cogumelos e queijo da ilha

sexta-feira, 27 de fevereiro de 2015

Receitas versáteis que podemos servir em milhentas situações - entradas, refeições principais, lanches, brunchs, petiscos, etc… Uma fatia de tarte é uma delas! Gosto da sua versatilidade! 
E que tal para um brunch este Domingo?


Desta vez trago-vos uma tarte de cogumelos portobello e queijo da ilha! Amantes de queijo, sorriam!! A receita tem q.b. no queijo, logo vocês mandam! :D

Minutos felizes!



Ingredientes

Massa

Ingredientes
200g de farinha peneirada
100g de manteiga sem sal fria, cortada em cubos
1 Ovo
Q.b. Sal
1 colher de sopa de água fria

Preparação
Coloquem a farinha peneirada numa taça, juntem o manteiga em cubos, e com as mãos misturem a farinha com a manteiga, resultando uma massa esfarelada.
Façam um buraco no centro e juntem o ovo ligeiramente batido com uma pitada de sal e a água.
Amassem, misturando aos poucos o ovo com a farinha. Amassem apenas o suficiente para os ingredientes ficarem homogéneos. Esta massa não gosta de muita pancada! :) Gosta mais de apertos do que amassos!
Façam uma bola, embrulhem bem com pelicula aderente e deixem repousar no frio cerca de 20m.
Numa tarteira, estendam a massa, façam uns furinhos no fundo, cubram com uma leguminosa seca, e levem ao forno a 170º cerca de 4/5 minutinhos, até a massa ficar  parcialmente cozinhada.
Retirem do forno e coloquem o recheio que aí vem!

Recheio

Ingredientes
3 ovos
1/2 pacote natas
3 cogumelos portobello (2 em cubos, 1 laminado)
Q.b. Queijo da ilha
Q.b sal
Q.b pimenta Preta
Q.b oregãos frescos

Preparação
Juntem todos os ingredientes, exepto o cogumelo laminado, misturem tudo muito bem, fazendo um preparado homogéneo.
Vertam o preparado na tarteira com a massa, coloquem os cogumelos laminados por cima, ralem mais um pouco de queijo e levem ao forno cerca de 10m a 15m a 180º.

Minutos felizes!





12 comentários:

  1. Adoro tartes de massa folhada, sejam elas doces ou salgadas. Nunca usei queijo da ilha em tartes mas fiquei com vontade de experimentar.
    BFDS
    Beijinhos
    Nel

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    Respostas
    1. Se gostas de queijo da ilha experimenta! ;) Beijinhos!

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  2. Que aspecto fantástico! As tartes são verdadeiramente versáteis, tanto podemos petiscar como podem ser uma refeição.Esta deve ser muito boa!
    beijinhos

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  3. Parece-me excelente para brunch, sim! Óptima sugestão, simples e deliciosa - adoro queijo da ilha metido em cozinhados :)
    Bom fim de semana!

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  4. Estou literalmente a babar! Pelo-me por estas tartes e a tua está mesmo apetitosa.
    Bom domingo, beijinhos*
    http://petiscana.blogspot.pt/

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  5. Qb no queijo... se deixo ao meu critério, bom, não vou comentar ;) Adoro cogumelos, amo queijo!!
    Susana
    http://paparocadeliciosa.blogspot.pt/

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  6. Os cogumelos parecem sardinhas :P
    Não costumo fazer tartes, mas esta parece muito boa... Gostei do aparte do queijo. Se fosse a minha avó nem era preciso tarte, chegava o queijo :P Para mim parecem-me os dois importantes contributos para a perfeição desta receita ;)

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  7. Parece uma excelente sugestão, não fosse o meu mais que tudo da ilha do dito queijo:):)
    Manuela

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