Creme de legumes (para aquecer a alma)

quinta-feira, 13 de novembro de 2014

A meteorologia que vejo, do lado de lá da janela, sugere comida quente, saborosa e reconfortante! 
Agora com o frio a ganhar força, sabe tão bem uma sopa quente! Uma sopa que nos aqueça por dentro e por fora, uma sopa que nos aqueça a alma e o coração! E sabe tão bem sentirmos o coração quente!
Hoje deixo-vos um creme de legumes com notas de inverno. 
Abóbora manteiga, batata doce e cenoura foram os ingredientes principais, experimentem, aqueçam a alma e tenham Minutos Felizes!



Ingredientes


1 Batata doce
2 Cenouras
½ Abóbora manteiga
1 Cebola
1 Fio de azeite
1 Cabeça de nabo
Q.b Sal
Q.b Pimenta preta


Preparação

Numa panela coloquem um fio de azeite, juntem todos os legumes cortados em pedaços pequenos e deixem suar (lume baixo) cerca de 10m. 
Juntem água até cobrir os legumes, temperem com sal, aumentem o lume até levantar fervura, baixem para lume médio e deixem cozinhar até os legumes estarem bem cozidos. Passem tudo com uma varinha mágica e juntem água (se necessário), até terem a consistência desejada.
No final sirvam com um fio de azeite e uma pitada de pimenta preta.

Minutos Felizes!





18 comentários:

  1. Yummy! só lhe faltavam os croutons (mas eu sou suspeita porque ando viciada em croutons caseiros).
    Sopinha mesmo aconchegante.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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    1. Olá Ana, também adoro croutons, mas desta vez não houve :D

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  2. "Meteorologia"... certo?

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  3. - Neste momento o tempo lá fora está mesmo a sugerir uma sopa como essa para o meu jantar.

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  4. Hum com batata doce não podia ser melhor escolha, e essa foto está fantástica.
    Sugestão tão boa para reconfortar o corpo nestes dias frios.

    beijinhos

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  5. sabem tão bem as sopas com este tempo :)
    e que belo creme este, aquece logo a alma!
    Adoro a foto!
    Beijinhos

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    1. A minha ficou bem quentinha com esta sopa! :)
      Obrigado Joana!!

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  6. Que sopinha aconchegante! Adoro creme de legumes.
    A foto ficou fantástica ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  7. Olá, tropecei neste blogue por acaso, e ainda bem que assim foi, porque gostei imenso da sua apresentação e da qualidade das receitas. Parabéns.
    Já não perco nadinha! A continuação de boa inspiração para dar continuidade a e esse excelente trabalho.

    Beijinhos

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    1. Muito Obrigado pelas palavras Susana!!! :) Um beijinho!

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  8. Só como sopinha quando vem assim em forma de creme e esta parece uma delícia.

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  9. Nunca tinha feito com batata doce... Mas parece-me bem:)

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    1. Olá Manuela, tem mesmo de experimentar! Fica óptimo!!

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