Creme de legumes (para aquecer a alma)

A meteorologia que vejo, do lado de lá da janela, sugere comida quente, saborosa e reconfortante! 

Agora com o frio a ganhar força, sabe tão bem uma sopa quente! Uma sopa que nos aqueça por dentro e por fora, uma sopa que nos aqueça a alma e o coração! E sabe tão bem sentirmos o coração quente!

Hoje deixo-vos um creme de legumes com notas de inverno. 

Abóbora manteiga, batata doce e cenoura foram os ingredientes principais, experimentem, aqueçam a alma e tenham Minutos Felizes!

Ingredientes

1 Batata doce

2 Cenouras

½ Abóbora manteiga

1 Cebola

1 Fio de azeite

1 Cabeça de nabo

Q.b Sal

Q.b Pimenta preta

Preparação

Numa panela coloquem um fio de azeite, juntem todos os legumes cortados em pedaços pequenos e deixem suar (lume baixo) cerca de 10m. 

Juntem água até cobrir os legumes, temperem com sal, aumentem o lume até levantar fervura, baixem para lume médio e deixem cozinhar até os legumes estarem bem cozidos. Passem tudo com uma varinha mágica e juntem água (se necessário), até terem a consistência desejada.

No final sirvam com um fio de azeite e uma pitada de pimenta preta.

Minutos Felizes!