A tarte rústica que é quiche!

Massa brick no frigorífico e muitas ideias na cabeça, a primeira foi uma tarte. Mas há mais, mas fica para a próxima receita ;)
Voltemos para a tarte ... 
A base já descobriram, massa brick, estaladiça, como gostamos! O recheio cremoso e douradinho, cheio de coisas boas! Esta é daquelas coisas, fáceis, rápidas e cheias de sabor! Vamos lá!
Siga para a receita, da tarte que é quiche! :) E esta, tem pinta rústica!

Fiquem com a receita...

Ingredientes

3 folhas de massa brick
2 ovos
1 pacote natas light (que os buracos do cinto estão a acabar)
1 colher de sopa de bacon em cubos
4 cogumelos cortados
1/2 alho francês cortado em rodelas
1/2 curgete sem as sementes e cortada pedaços
1/4 brócolos sem os talos (apenas as pontinhas)
Q.b Queijo cabra 
Q.b azeite
Q.b sal
Q.b pimenta preta


Preparação

Numa frigideira, coloquem um fio de azeite e salteiem o bacon, os cogumelos, o alho francês, a curgete e os brócolos, temperem com sal e pimenta, vão mexendo para não queimar, se necessário, juntem uma pouquinho de água.
Numa tigela, batam os ovos, juntem as natas, temperem, juntem o que saltearam e mexam bem.
Pincelem uma forma de tarte (em usei uma de 36x13) com um pouco de azeite, coloquem as folhas de massa brick de forma a cobrir todo o fundo e as laterais da forma, no meu caso, dei-lhe um "ar" mais rústico, pois não me preocupei em acertar muito as laterais, simplesmente dobrei as pontas para dentro.
Com a massa por toda a forma, coloquem o recheio que preparámos (para quem gosta, coloquem pedaços de queijo por cima [adoro!]) e levem a forno quente a 180º cerca de 20m, até ficar douradinha.

Agora, só há uma coisa a dizer! Minutos Felizes!! :)