Bolo de iogurte com "ares" de caipirinha

quarta-feira, 24 de abril de 2013


Amanhã vai ser dia de picnic,  e cá para mim, não há um bom picnic sem um bom bolo caseiro, desde sempre que havia um bolo em casa da minha mãe, aliás era o que mais se fazia quando eu era pequeno, bolo de iogurte, um bolo fácil, mas bem guloso e saboroso. Com base no bolo de iogurte pensei em seguir o seu principio, mas dando-lhe um toque especial, um bolo de iogurte com sabor a caipirinha! Parece-vos bem?

No final tivemos direito a uma fatia para ver o resultado, o resultado foi: “É melhor não comer mais, senão ficamos sem bolo para o picnic” Minutos felizes! :)


Ingredientes

2 Chávenas de açúcar amarelo
2 Chávenas de farinha
1 Chávena de Óleo
1 Iogurte líquido de caipirinha (usei o da Adagio)
Raspa de uma lima
Um colher de chá de fermento
8 Ovos

Confecção


Separarem as gemas das claras. Batam as gemas com o açúcar, após bem terem um creme fofo, juntem o iogurte, a farinha peneirada, o óleo, o fermento, a raspa de lima e mexam bem. À parte batam as claras em castelo e envolvam as claras suavemente com o restante preparado (mas mesmo suavemente, para que não retirem o ar às claras e ficarem com um bolo super leve).
Numa forma untada e polvilhada com farinha, deite a massa do bolo, leve a forno quente a 180º durante cerca de 40m.

Minutos felizes!


4 comentários:

  1. Essa fatia pede mesmo uma dentadinha.
    Gostei da receita deve ser mesmo muito bom.
    Bjs

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  2. Nunca me tinha lembrado desse iogurte, mas já experimentei com os gregos e também fica muito bom! Qualquer dia experimento com os líquidos! Obrigada pela dica!! :)

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  3. Não conheço esse iogurte, mas o bolinho ficou otimo, bom aspeto.

    Beijinho

    Paula

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  4. Adorei o aspecto deste bolo! Por norma utilizo iogurte grego ou de sabores mais comuns, gostei muito desta ideia :)
    Parabéns pelo blog que estou a conhecer agora.

    Bjinhos
    Susana

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